雨が上がって、ますます茶園の色が濃くなってきました

お茶の牧農園　店長の鈴木です

午前中は春の嵐を思わせる雨と風でしたが、午後からは晴れてきました。雨が降って、日差しが出たので茶園の色が目に見えて濃くなってきました。

写真の茶園は今週中にはお茶摘みが出来ると思います。この茶園から皆様への新茶が造られます。

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新茶のうまみ成分を多くする「被覆茶」の製造もしています

お茶の牧農園　店長の鈴木です

今週は暖かな日が続き、また雨が降ったため茶園の新芽は順調に成長しています。

写真の茶園は、黒い覆いをかけた「被覆茶園」です。覆いをかけることで、直射日光を遮断してうまみ成分の多いお茶を造ることが出来ます。この覆いは、お茶摘みをする前、一週間から10日程度かけます。覆いをする手間はかかりますが、うまみ成分の多いおいしい新茶を製造することが出来ますので、最近は多くの茶農家で行われています。

当店でも覆いをした新茶を製造しています。手間をかけることで少しでもおいしい新茶をお客様に提供していきたいと思っています。

来週には新茶の摘み取りも始まり、一番初めに製造される「大走り新茶」は18～19日頃には発売が出来ると思います。新茶予約もしていますので、よろしくお願いします。

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暖かさで新茶の新芽が伸びてきました

お茶の牧農園　店長の鈴木です

週末は冷え込みが戻ってきましたが、今日の静岡県地方は穏やかに晴れています。今朝は冷え込みましたが、霜の被害もなく一安心です。週間天気予報を見ましても、最低気温が高めに推移するため、もう遅霜の心配はないと思います。

新芽の写真は先ほど撮影をしてきました。綺麗に新芽が伸びてきました。あと10～12日すれば新茶の摘み取りが出来ると思います。新芽は写真のようにくすくすと育っていて、おいしい新茶が出来そうです。

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桜が満開になりました

お茶の牧農園　店長の鈴木です

当店の近くに川根があります。お茶でも有名ですが桜の名所としても有名です。特に、少し山間に入ったところにある「牛代のみずめ桜 」は、茶畑の中に山桜が咲いていてとてもきれいです。

今年は暖かいこともあって、茶畑からも新芽が出ていました。淡いピンク色をした桜をバックに、茶園の新芽を撮ってみました。

また、川根は大井川鐵道のSLでも有名です。今の季節、桜とSLが走っているのを撮るのが人気です。桜が散り始めますと、新茶シーズンもすぐに始まります。

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