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お茶の牧農園 火入れ乾燥機 バーナー

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お茶の牧農園 店長の鈴木です

今朝も冷え込みました。今日も朝から工場で仕上げ作業をしています。朝の内は寒いですが、乾燥機のバーナーを点火しますと次第に室内が暖かくなってきます。

お茶の仕上げ作業の中で一番大切な工程が「火入れ」作業になります。お茶の形を機会で仕上げて、最後に乾燥機で火入れをしてお茶の味と香りを高めています。

当店の使っています乾燥機は「ドラム式乾燥機」といって、大きな(直径約1メーター)のドラムの中にお茶を入れて、下部からバーナーの火で温めていきます。全自動になっていますので、お茶の投入量、バーナーの温度、ドラムの回転数、茶葉の温度などをセンサーで計りながら、最適な状態で火入れをしています。

火入れ作業は、一番経験がいる作業で、長年の経験とデーターでお茶の種類や季節にあった作業を行います。茶葉が持っているおいしさを最高の状態に引き出す作業が「火入れ」作業になります。

#お茶の牧農園 #茶園 #新茶 #火入れ作業 #乾燥機

お茶の牧農園 今日は大寒 朝は冷え込みました

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お茶の牧農園 店長の鈴木です

今日は大寒、一年で一番寒い季節になってきました。今朝の工場内の温度は4度でした。平年並みの気温だと思いますが、寒いです。

工場内は暖房施設がありませんので、乾燥機が動き出すまで暖かくなりません。ただ、乾燥機のバーナーに火が入りますと暖かくなってきます。

今年は暖冬ということで、例年ですと茶園に霜が降りるのですが今年は一度も降りていません。雪も降りません。来月は立春を迎えます。2月が穏やかで安定した天気で、次第に暖かくなってきますと、お茶の樹も春の訪れを感じして、新芽を出してきます。

#お茶の牧農園 #大寒 #茶園 #新茶

お茶の牧農園 今年冬は暖冬で、茶園にとってはもう少し寒い方がありがたい

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お茶の牧農園 店長の鈴木です

1月も中旬に入り、一年で一番寒い季節になってきました。でも今年の冬は暖冬で、スキー場では雪不足でオープンできない所もあるようです。暖冬ですと日常生活では楽です。一方、冬物商品を扱っているお店にとっては、寒い冬の方がありがたいと思います。当店もお茶の販売をしていますので、もう少し寒くなってくれた方がお茶の売れ行きは良くなると思います。

昨年の写真を見ていましたら、霜の降りた茶園の写真を見つけました。今年はまだ一度も茶園に霜が降りていません。茶園にとってももう少し寒い方が、休眠状態が長く続いておいしい新茶が出来上がります。

#お茶の牧農園 #大寒 #茶園 #霜

お茶の牧農園です 庭に蝋梅の花が咲き始めました

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お茶の牧農園 店長の鈴木です

昨日の午前中までは低気圧と前線の影響で台風のような天気になりました。でも、午後から晴れて、今日は穏やかで暖かな日になっています。

庭に植えてあります蝋梅の黄色い花が綺麗に咲いていました。今年の冬は暖かということで、例年よりも早く咲き始めました。

今週末は成人の日を入れた三連休になります。楽しい連休をお過ごし下さい。

#お茶の牧農園 #蝋梅 #成人の日

 

お茶の牧農園 年末年始のご案内

お茶の牧農園 店長の鈴木です

今日はクリスマスです。でも、平日ということもあって、いまいち盛り上がりに欠けるような気がします。それに、静岡は穏やかに晴れて暖かくなっています。もう少し寒くなってくれた方が、茶園の樹にとってはありがたいのですが。でも、年末の掃除や、片付けをするには暖かな方が仕事が進むと思います。仕事の合間の休憩時間には、当店のお茶で一息ついて頂けたらと思います。

今年も残すところ一週間を切りました。当店の年末年始の休業は次の通りです。

12月29日(日曜日)~1月5日(月曜日)

28日土曜日、午前中の注文まで年内発送が出来ます。年末は運送が混み合いますので、なるべく早めのご注文をお願いします。

また、お休みの間も受注を承りますが、商品の発送は年明け6日(月曜日)からになります。

#お茶の牧農園 #年末年始のご案内 #クリスマス #静岡茶

お茶の牧農園 今週の週末特別セールは「八十八夜煎茶」1,512円→1,300円

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お茶の牧農園 店長の鈴木です

今週の週末特別セールは、「八十八夜煎茶」です。これからの年末年始、来客が多いと思います。来客用のお茶として人気があります、八十八夜煎茶を週末特別価格で提供させて頂きます。

通常価格1,512円を税込み1,300円にてご提供します。ほぼ「やぶ北煎茶」と同じ値段になっています。お正月用の特別なお茶とても重宝すると思います。

12月23日(月曜日)午後3時までの期間限定ですので、早めのご注文をお待ちしています。

週末特別セール→ https://www.makinouen.co.jp/sale.html

#お茶の牧農園 #週末特別セール #八十八夜煎茶 #静岡茶

お茶の牧農園 雨が上がって綺麗な虹が見られました

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お茶の牧農園 店長の鈴木です

朝方まで雨が降っていましたが、8時頃には雨が上がって、晴れてきました。日が差してきましたら、西の空に綺麗な虹が見られましたので急いで撮影をしてみました。

茶園の防霜ファンの上に虹が架かりました。雨も上がり、日中は穏やかな暖かな日になっています。最高気温は20度近くまであるという予報です。

気温が高いのは過ごしやすいのですが、茶園にとってはこれからの季節寒い方が来年の新茶の品質が良くなるのでありがたいです。それに、寒い方がお茶の売れ行きも良くなります。

#お茶の牧農園 #茶園 #虹

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